De etenstijden van alle maaltijden vallen ongeveer anderhalf uur later dan de gemiddelde Europese etenstijden, hoewel de lange openingstijden van de eetgelegenheden alle klanten in staat stellen hun eigen gewoonten aan te houden. Het menu met de prijzen hangt meestal bij de ingang van de restaurants. Zij bieden ook vaak een dagmenu tegen een gewoonlijk lagere prijs. De bediening zit inbegrepen in de prijs van de gerechten, hoewel het gebruikelijk, doch niet verplicht, is tussen de vijf en tien procent van het totaalbedrag als fooi voor de bediening te geven. De meeste restaurants sluiten één dag in de week (zondag of maandag), hoewel er talrijke gelegenheden bestaan die altijd geopend zijn en waar op elk moment van de dag iets gegeten kan worden.